Hedelmäsalaatti

Tämä raikas ja kevyt hedelmäsalaatti sisältää vain FODMAP-ruokavalioon sopivia hedelmiä ja ainesosia. Herkuttele kevyesti ja vatsaa hellien!

Ainesosat:

2 kiiviä

puolikas verkkomeloni/cantaloupe

puolikas viinirypäleterttu

3 passionhedelmää

2 appelsiinia

saksanpähkinöitä

1 vaniljatanko

1 tl kardemummaa

Valmistusohje:

Kuori ja kuutioi kiivit ja meloni. Leikkaa viinirypäleet puoliksi. Puolita passionhedelmät ja kaavi sisus lusikalla kulhoon. Kuori appelsiini ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Paahda saksanpähkinöitä uunissa 180 asteessa noin 5-8 minuuttia niin, että ne hieman tummuvat. Rouhi saksanpähkinät pienemmiksi ja lisää kulhoon. Lisää lopuksi myös vaniljatangon sisus ja kardemumma. Sekoita hyvin ja laita tarjolle.